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厨房知识
 
邦的集成灶:扎心!不吃东西也会变胖?
2017-08-21 13:04:36 
        重庆小苑社区的冯富在家附近的川菜馆当掌勺师傅。冯富称,由于厨房条件不好,自己很多时候就赤裸着上身在厨房忙碌。一天干活下来,身上油光光的。两年下来,冯富长了15公斤,“可我这两年饭量还少了,有时候还觉得闷油不想吃饭。”最近,冯富总是出现头痛、胸闷、眼痒、鼻塞、耳鸣等症状,于是到西南医院呼吸科检查,医生说他患了“醉油综合症”。
        很多烹饪者都有同感,给家人做完饭,自己什么都不想吃,而体重却居高不下;中餐厨师大多较胖,而他们下班后多数人只想吃得清淡点。专家称,这是“醉油综合症”常见的症状。

         专家表示,当油加热到150℃左右时,就会挥发出大量的丙烯醛等有害物质,并通过呼吸道进入人体内,引起“醉油”症状,主要表现为食欲不振、头晕、喉咙干涩等。由于油烟对人体的危害是慢性的,长期吸入这类刺激性气体,还会引发肥胖,甚至喉炎、咽炎、气管炎、肺炎等病症。
         因此,想从源头杜绝“醉油综合症”,还得从解决厨房油烟问题入手。邦的集成灶99.5%的油烟吸净率,成为“醉油综合症”的克星。

         中式烹饪产生的油烟量极大,而油烟不被及时排出室外,进入人体呼吸道,便会引发肥胖。邦的集成灶独创3D立体风箱,阔口拢烟,双向进风,形成强劲下排吸力。如此一来,油烟从灶具跑出,还未上升,就被强劲吸力瞬间吸走,不再惧怕“醉油综合症”。
         厨房里有了一台邦的集成灶轻松预防“醉油综合症”,可尽情享受爆炒美味,不再受油烟困扰。
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